第9章生产和运营管理-KeepStudy

第9章生产和运营管理

### 9.1 制造业和服务业展望
制造商和服务组织的竞争力得到提升
- 以顾客为重心。
- 与供应商、其他公司保持紧密的合作关系，以满足顾客需求。
- 持续不断地改良。
- 聚焦于品质。
- 通过选址来降低成本。
- 利用互联网来整合供应链
- 使用新生产技。

### 9.2 从生产管理到运营管理
生产（production）是指使用生产要素来制造产品和服务 ，而生产要素包括土地、劳动、资本、企业家精神及知识。

生产管理（production management），用来描述管 理者帮助公司创造产品的所有活动。

运营管理（operations management）指将资源（包括人力 资源）转变成产品与服务的一项管理专门领域，它包括库存 管理、质量控制、生产调度及售后服务等。

### 9.3 生产流程
形态效用（form utility）指生产者在创造最终产品和服 务时所加入的价值，例如用硅原料制造计算机芯片，或结合 各种服务来创造旅游套装行程。

##### 提升生产技术与降低成本
- 计算机辅助设计与制造
- 柔性制造
	- 柔性制造（flexible manufacturing）属于是指设计能执行 柔性制造 多项工作的机器，以生产各种产品。
- 精益制造
	- 精益制造（lean manufacturing）是相比大规模制造使用 更少的投入来生产产品：更少的人力付出、更少的制造空间 、更少的工具投资以及使用更少的工程时间来研发新产品。
- 大规模定制
	- 大规模定制（mass customiza 体客户的要 tion）：依大量的个体客户的要求生产定制产品

### 9.4 运营管理规划
##### 设施选址
设施选址（facility location）指选择适于公司运营的地理 设施选址 位置的过程。为了接近顾客，设施选址的一种策略是让消费 选择适于公 者能够更容易地取得公司的服务，并且易于回应其需求。
##### 制造商的设施选址
##### 在互联网上进行运营管理
##### 未来的设施选址
##### 设施布局
设施布局（facility layout）指生产过程中对资源（包括 人员）进行物理上的安排并有效地生产产品和服务。设施布 局主要取决于作业的流程。
##### 物料需求计划
物料需求计划（materials requirement planning，MRP） 是利用销售预测在正确的时间地点、特定公司 内取得所需零件原料的计算机运作管理系统。
企业资源计划 （enterprise resource planning，ERP）是物料需求计划的新版 本，它将财务、人力资源和订单处理等所有部门和分公司计 算机化了的功能整合进一个使用单一数据库的集成软件，从 而缩短了订单和付款的间隔时间，减少订货和订单处理所需 的人数，减少存货并提供更好的客户服务
##### 采购
##### 准时制存货控制
##### 质量控制
##### 波多里奇奖
##### ISO 9000和ISO 14000标准
国际标准组织（International Organization for Standardization, ISO）  是个建立世界标准（以促进国际 产品与服务的贸易）的非政府组织，成立于 1947 年。ISO 不是首字字 母的组合词，而是来自希腊字 isos，代表“相同”（oneness）。

ISO 9000 是质量管理和保证标准的常用名称，ISO 14000是组织应对环境冲击的最佳实务总集。若能得到 ISO 9000 和 IS0 14000 两个认证，表示一家公司在质量和 环境标准方面都有世界级的管理体系。

### 9.5 控制程序：计划评审技术和甘特图
计划评审技术（program evaluation and review technique, PERT），先分析完成某 项计划所需的工作（task）项目，再估计完成各项工作分别 所需时间，最后计算完成该计划的最短期限。

使用 PERT 的正式步骤包括：（1）分析及排列所需工 作的顺序；（2）估计完成各项工作的所需时间；（3）画出 PERT 网络，显示步骤（1）和（2）的信息；（4）辨识出关 键路径。

关键路径（critical path）是指需要最长时间完成的 工作顺序。“关键”这个字样用在这个名词中，是因为在完成 该路径时如有延迟的话，将会导致专案或生产的拖延。

### 9.6 为将来作好准备

尼克尔斯《认识商业》

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