第12天财务管控之三：如何管成本-KeepStudy

第12天财务管控之三：如何管成本

## 成本是如何分类的
- 管理成本的第一步，是了解成本的分类方法。成本有多种不同的分类方法，在利润表里，我们看到有销售成本、销售费用、管理费用、财务费用等不同的项目，这种分类方法是按照“功能（Function）”来分类，以便做出标准项目的利润表。

- 第二种分类方法是按照“成本因素（Element）”分类：原材料成本、人工成本、制造费用、运输费用等。不同因素的成本，可以使管理者进行分析统计并且做出决策。

- 第三种分类方法是按照“成本性质（Nature）”分类，把成本分为“直接成本”和“间接成本”。举例来说，去餐厅吃饭，蔬菜、肉类、厨师工资属于直接成本，而调料、卫生监督员工资、灶具的折旧、水电费、服务员工资和餐厅的租金属于间接成本。

- 在成本管理中，直接成本是比较容易管理的，因为它可以被量化，根据销售收入就可以用公式推导出需要的直接成本。而间接成本很难量化，必须把这些费用分摊给一定的责任中心进行考核，并且把考核结果与奖惩挂钩。

## 如何控制成本
- 对于不同类型的成本，要采取不同的控制方法。

##### 1.原材料
生产量大，用的原材料就多；生产量小，用的原材料就少。对于这类成本，控制的要点不是成本的绝对数量，而是原材料的价格和生产中的耗用。具体方法有：与供应商谈判，拿到好的原材料采购价格；控制生产工艺，降低单位产品的原材料消耗；加强质量管理，减少废品、不合格产品的数量；加大对研发的投入，找到可替代的来源稳定并且价格便宜的新材料。

##### 2.直接人工
- 人工成本的大部分是固定成本。人工成本和生产数量之间不是简单的线性关系。人工成本的控制要点是提高“人工成本销售收入系数”。这个指标类似于周转率指标。周转率指标是用销售收入除以资产，而人工成本销售收入系数等于销售收入除以人工成本。这个指标用来在企业内部进行纵向历史数据比较或与竞争对手之间的横向比较才有意义，单独拿出来是没有任何意义的。在很多人工成本为主要成本的企业，如咨询公司和汽车维修厂，经常使用一个指标——人员利用率（Utilization Rate）。

- 以咨询公司为例，它们的主要成本是咨询师的工资。而咨询师通常可以得到很高的固定工资，不论他们是否给客户进行咨询都可以拿到固定工资。假设咨询师100%的时间都在为客户工作，那么公司就可以得到较高的收入，从而提高人工成本销售收入系数；反之，公司拿到的收入还不足以弥补支付的咨询师工资。所以，成本控制的要点在于固定的人工成本是否被加以充分利用，得到最大可能产出。具体的方法是，咨询公司要求咨询师在公司的内部系统填报工作时间，所有工作时间被分为“可以向客户收费的时间”和“不可以向客户收费的时间”，每个月的月底会计算可以向客户收费的时间在咨询师全部工作时间中的比率而得到人员使用率。比如，一个月有22天，每天工作8小时，一个咨询师的全部工作时间就为176小时。如果这个月他在系统中记录的可以向客户收费的时间一共为110个小时，那么他这个月的人员使用率就是110/176=62.5%。如果公司对人员使用率的考核目标是80%，那么这个咨询师就没有达到公司标准。因此，咨询公司可以通过对人员使用率的跟踪与分析来控制公司的人员成本。

##### 3.折旧等生产费用
- 这类费用属于间接费用，也是比较难以控制的。折旧费有些类似上面的人工成本，是属于相对固定的成本。对于这类成本的控制不仅是降低成本本身，还包括提高机器的周转率，即固定资产周转率（销售收入/固定资产），这个指标类似人工成本销售收入系数。固定资产周转率越高，分摊到单位产品上的生产费用就越低，产品的单位成本就越低。

## 管理会计中的成本与决策
- 管理会计报告的存在是为了使经理人做出明智的决策；在管理会计中的成本都是与决策相关的成本。最广泛为大众所了解的决策相关成本为：机会成本（Opportunity Cost）和沉没成本（Sunk Cost）。

##### 一、机会成本
- 机会成本，又称择一成本，是指在决策过程中，因选择某一方案而放弃的其他方案所产生的最大潜在收益。

- 经济增加值与传统会计利润的最大区别在于考虑了股东投资的机会成本。在经济学里机会成本也被称为“隐性成本”。

##### 二、沉没成本与边际贡献
- 沉没成本是指由于过去的决策已经发生了的，而不能由现在或将来的任何决策改变的成本。我们把这些已经发生不可收回的支出，如时间、金钱、精力等称为“沉没成本”。

- 什么是“沉没成本误区”。人们在决定是否去做一件事情的时候，不仅是看这件事对自己有没有好处，而且也看过去是不是已经在这件事情上有过投入。

- 沉没成本误区产生的原因是什么呢？从心理学角度来讲，人类喜功不喜过，不愿意承认自己的决策有误。如果停止继续投资项目，就意味着自我否定；如果亏钱的股票被卖掉就意味着承认自己投资失败。应该记住，如果发现一项投资是错误时，就应该立刻停止，而不应该为了追回沉没成本而追加更多的投资，导致更多的损失。

- 所谓“误区”，就是对于一件事的决策本不应该受到沉没成本的影响，这样才是理性的决策。

- 边际贡献（Marginal Contribution）。边际贡献也被称为边际利润、边际收益。如果按照英文来直译，边际贡献比较准确一些。

- 边际贡献就是一个决策产生的额外收益与额外成本之差。额外收益被称为边际收入或者收入，额外成本被称为变动成本：边际贡献=收入-变动成本

- 成本的第四种分类方法：按照“成本行为Behavior”分为固定成本和变动成本。与业务量正相关的是变动成本；在一定业务量范围内保持不变的成本就是固定成本。

##### 三、边际贡献的应用
- 财务会计报告中的会计利润对于决策的帮助有限。我们可以用边际贡献的理论来帮助决策。原则是只要边际贡献为正，这个决策就对公司有利。边际贡献是收入与变动成本之差，所以要首先找出成本中的变动成本：

- 在制定一些特殊的销售价格时，会计利润往往会有误导作用，要求管理者必须回收所有固定成本和变动成本。而实际上，只要变动成本得到回收就可以。当然，不是所有定价都只要求回收变动成本，毕竟固定成本最终也要得到回收企业才能最终盈利。

- 是否可以使用边际贡献方法进行定价的关键点是剩余产能的存在。晚餐的上座率不高，存在剩余产能，可以参照边际贡献来定价；而午餐的座位本身就很紧张，如果出现低价位产品就会替代本身赚钱的高价位产品，产生“挤出”效应。

- 目前很多餐厅、电影院和团购网站联合推出餐饮团购、电影票团购。团购的价格相当低廉，通常会限制团购的餐饮和电影票不能在用餐高峰和观影高峰时间使用，这样才不会产生挤出效应。但是，也有很多商家在设计团购产品时并没有进行精细的策划，没有相关约定，可能导致正常价格的销售被团购所替代，白白地损失了利润。

- 在考虑是否外包时，特别要注意是否有剩余产能。在本公司有剩余产能的情况下，折旧等生产费用属于沉没成本，与这个外包决策没有相关性，不用考虑；只考虑变动成本和边际贡献就可以得出最佳方案。

闫静《管理者14天看懂财务报表》

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